從上大學到台北自己租房子，不管搬幾次家，冰箱裡一定會有一罐自家做的甜酒釀。
那時候姑還住在新店，開學前帶著我在學校附近找房子，買大同電鍋和小烤箱，在冰箱裡留了一罐甜酒。
時不時我爸也會問我，甜酒吃完了沒? 後來變成我姊，做好了一定會分一罐來。
我像是有一個神奇的罐子，永遠都不會空掉。
其實我很少吃，往往一罐可以吃一年多，他們卻還是會問，吃完沒吃完沒?
彷彿甜酒是隻身在外的我不可不備的良藥。
即將邁入三十歲的一年之初，回屏東老家過年已不像是回家的感覺，倒像是作客。
屏東現在有Pbike了，眷村旁邊就是崇大新城站，和初三下來找我的阿毛騎Pbike逛了一整天。
還車時已經10點半，在車子推回卡榫的當下，我突然哭了，而且是大哭。
「幹嘛啦妳突然哭成這樣?」阿毛被嚇傻了。
一路上我在想，小時候哪有這麼完好的腳踏車可以騎?
小時候騎的都是我爺爺修了再修的小破車，綁上後視鏡、加坐墊、纏著黑色橡皮帶，還自己接裝人力發電的車燈，輪框可能有點歪，卻能騎得超快超遠，騎過一個一個暑假。
(於是我邊哭邊喝光他的夜市橋頭咖啡牛奶。)
這是第一個沒有爺爺紅包的年。
即將邁入三十歲的一年之初，阿毛的爸和我們面對面坐下，倒了一杯52%的蒸餾版超級馬拉桑
不是試探的問「什麼時候要結婚呀?」而是單刀直入「你們兩個算一算總共要幾桌」
我當時真應該把酒一口乾了。 呃啊...
即將邁入三十歲的一年之初，好像變囉嗦了。
就是在元宵節包了湯圓，煮了酒釀蛋，本來只是要說這個而已。
操作紀錄：
(參考孟老師的比例和作法)
200g 糯米粉(日正)
150g 水
胡麻園芝麻醬 大概2大湯匙
大坪林捷運站旁邊買的 ，只舀醬，免得太油，加入糖粉、少許果糖攪勻，搓成小圓球
芝麻粉也可以，自己拌入無鹽奶油和糖
糯米粉加水攪一攪，變成粉塊狀，取50g 作為「粿引」讓湯圓皮更Q彈。壓扁丟到滾水裡煮到浮上水面
丟進粉塊裡用「Menu 24」打烏龍麵的行程 (單純攪打的功能)，打個五分鐘左右
沒有麵包機用手揉一揉也很快
會變成這樣，完全和在一起就行了
這個比例打出來的米糰很濕黏，看有許多人留言給孟老師這麼說，不曉得為什麼?("粿引"太大塊了嗎?)
下次再試試水減少個20g，粿引也小塊一點。
後來又加了不少糯米粉再揉一次。工作台灑點糯米粉，倒出麵團讓它休息鬆弛一會兒，表面光滑狀
想想芝麻餡不應該加糖粉，應該加細砂或果糖比較濕潤。今天上課剛好聽老師說糖粉裡有玉米澱粉，會變乾...
通通包起來! 剩的搓小湯圓
隔天早上，登愣!
(小聲說：附近的桂花快被我摘光了)
記得桂冠湯圓的廣告嗎? 那湯圓完美的缺口流出綿密的芝麻餡
我常常試著要咬出那樣的形狀，直到某天看電視才知道那顆湯圓是假的是假的是假的.....
真正的湯圓咬下去就是歪哥奇抓，而又濃又綿密的餡，是因為加了很多很多的油唷齁齁。
老皮遊記 (1)