皮小姐的氧氣人生

為了自製冰淇淋餅乾殼而做的牛角麵包。

因為外面賣的冰淇淋殼有很重的香料味，前幾天一直在想如果要自己烤的話，該怎麼讓它中空?

就在阿毛去日本的前兩天，我又進了日本Amazon網站想買點烘焙用具寄到飯店請他幫我帶回來

Amazon會依照妳的購物習性列出很多「妳可能會有興趣的物品」，常常因為這樣就不小心把本來沒想到的東西加入購物車

非常奇妙的是，這次Amazon似乎聽到了我的煩惱，在我還沒搜尋任何關鍵字之前就跳出這個東西

然後說：「這個妳可能會想要唷。」

GOD! 太神奇了! 我需要的就是這個哪!

立刻下訂後，開始非常期待男友回家的那天，哈哈哈。

將將~

看到實品有點傻眼，當時太興奮了忘了看尺寸，口徑太小，其實它比較適合拿來做中間灌奶油餡的海螺麵包，如果用餅乾麵團烤出來會很小一支

這也是為什麼我選擇用牛角麵包的麵團來做殼，麵包發酵後體積撐大，牛角的奶油量多又可以烤出酥脆類似餅乾的口感。

第一次整牛角的形狀，參考了兩種方法

第一種是先桿平再分割。把麵團桿平後割成等腰三角形的麵皮，從寬的一端切開一刀，再慢慢捲向尖端

第二種是先把麵團分成小塊再桿平。搓成一個個紅蘿蔔的形狀，一邊大一邊小，桿平後一樣從寬的地方捲向尖端

我個人喜歡第一種，因為切割後的角是尖的，捲起來牛角的形狀明確好看

第二種方法做出來的牛角是圓的，就沒那麼漂亮。

(尖尖的可以拿來當瑪丹娜...)

發酵大約一小時之後，刷蛋汁，灑芝麻

牛角的麵團用手揉揉即可不須打出薄膜，而且只要一次發酵省去很多時間，又可以玩麵團，很適合列入我下一次親子烘焙課程的內容。

減肥中根本不該烤這種東西，"但我又不愛吃牛角應該全都會給阿毛吃吧"，我是這麼想的。

傻，太傻了，剛出爐的牛角香味竟然讓我完全投降，呃啊~

毛啊你辛苦了，這些交給我處理就行了，啊 哈哈哈!

今日我最美。(醜的拿去請我的好鄰居吃了，漂亮的要留著照相 哈!)

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我的迷你三圈半...