香蕉優酪乳戚風  

瘦身一直是我這輩子沒完沒了反反覆覆進行的事。

這陣子因為烘焙魂大爆發,幾乎每天都有成品必須吃掉,我就像泡水的忍者龜一夜長大。

老實說我胖得很開心,也沒甚麼瘦身的動力,直到遇見新娘秘書研習這一班生過孩子卻還是瘦子(通通不超過50公斤)的美麗內地少婦。

不是因為看別人很瘦而想變瘦,是因為她們每天都會監督我的便當盒 (淚)

「阿福! 妳又帶這麼大一碗!」

「阿福! 還吃還吃沒見妳嘴巴停過!」

「哎呀!討厭啦我胖了!昨天秤竟然49公斤啦!」(才多1公斤而已,通常我都是10公斤起跳...)

就這樣被轟炸兩個禮拜之後喚醒了我的瘦身之心。

當然,也因為意識到連爬個樓梯都好累的自己真的不能再繼續放縱。

但是我的烘焙魂,怎麼辦呢?

只得想辦法改配方,而且只有週末能動手做,成品當作下一週上午時段的點心,分散熱量。

像今天做的香蕉戚風就把油全部拿掉了,牛奶改成優酪乳,補足濕潤口感,糖減半。

如果想要熱量更低點,也可以改用無糖豆漿。

溼不溼潤這一切都是我自己想像,抱著做實驗的心情,烤出來竟然成功了,嗯哈哈。

 

實作紀錄 點我:香蕉優酪乳戚風蛋糕

香蕉優酪乳戚風  

17吋中空蛋糕模1個,總熱量804卡,切成八等份每塊100卡。

掰了為,無油不代表吃了不會胖,只是熱量和脂肪相對低。在瘦身的過程中,有這樣的選擇可以解解饞。

- 低粉60克 每百公克353卡*0.6= 211卡

- 全蛋*4顆 80卡*4=320卡

- 優酪乳40克 每百公克58卡*0.4=23卡

- 砂糖30G 每克4卡*30=120卡

- 香蕉 140克 每百公克90卡*1.4=130卡

 

瘦身週記  4/28~5/3

第一週  -1.5kg 

早餐:熱無糖豆漿 450cc 或 無糖優酪乳 250cc + 水果一份。香蕉或芭樂或蘋果,(都是我喜歡又方便的水果,像討厭的番茄就不在我的清單裡,不逼自己吃不愛的東西)

午餐:正常吃,八分飽,菜多飯少。

晚餐:自己煮,少油低鹽無澱粉 + 水果一份。

 

這幾天做了清蒸絲瓜、金針菇嫩豆腐蒸蛋、洋蔥香料雞胸肉、清炒莧菜...多半都可以用電鍋完成。

每道都好吃而且熱量又低,我才能撐過第一個禮拜@@

當然,通常到八九點肚子就開始餓,但餓是必須挨的,有時候甚至挺享受餓的感覺。

告訴自己老娘正在變瘦,正在變瘦...這樣就對了

另外,瘦身中很重要的心法:「睜開眼睛,關上耳朵。」

每天觀察體重和身體的變化,但把無關緊要的閒言閒語拋在腦後,不輕易被影響。

(並把詞彙換成正面的"瘦"身,少說減"肥"。)

為什麼說要關上耳朵? 自從我被發現正在瘦身之後,聽了許多好意的風涼話。

吃香蕉? 香蕉熱量很高耶越吃越胖!

晚餐不吃澱粉? 每一餐都要均衡還是要吃飯啊不吃澱粉小心越減越肥妳!

不是說少吃嗎? 一大碗菜是怎麼回事? 

好幾次我都有種被逼到發抖的感覺,卻仍然微笑以對。

還有才第三天就揪我晚上九點吃燒烤的阿慶,哎呀不用減了啦!妳這輩子大概就是這樣了啦!

相信我,這是最適合我的方式,請不要輕易動搖我苦苦撐著的意念。

所以我也不是在教人減肥,只是想紀錄這整個過程。

選自己能持續的,喜歡的,下個禮拜見。

 

蛋糕好好吃唷 : D 

香蕉優酪乳蛋糕  

 

補一張2013年舊照,比現在瘦13公斤。天啊那是誰的鎖骨??? (;_____ ;)

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